a miel es una sustancia dulce, no fermentada, producida por las abejas (Apis mellifera).Desde la antigüedad el hombre ha hecho de la miel no sólo un alimento natural, sino también una herramienta terapéutica.Más antigua que el ser humano, la miel que se ha utilizado desde hace más de 4000 años es mucho más que un alimento natural de innumerables propiedades, entre las que se incluye su uso terapéutico y medicinal.
El consumo de miel no es adecuado para las personas diabéticas. Su poder endulzante e índice glucémico es muy superior al del azúcar.
¿Que pasa si comes miel todos los dias ?
Para responder esta pregunta es interesante conocer los beneficios de la miel para nuestra salud y que se han utilizado desde la antiguedad.
La miel esta compuesta por minerales como calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo y potasio. Están presentes también los aminoácidos, ácidos orgánicos (ácido acético, ácido cítrico, entre otros) y vitaminas del complejo B, vitamina C, D y E. La miel posee también una variedad considerable de antioxidantes (flavonoides y fenólicos).
La miel está formada por un 18% de agua y un 82% por azúcares. Estos se dividen a su vez en glucosa y fructosa, que conforman el 69% del total, y sacarosa y maltosa, que representan el 9%. Por lo tanto, cuenta con un 100% de sacarosa, por lo que no es recomendable si lo que queremos es reducir su consumo diario.
En cuanto a su valor calórico, también es más reducido que el del azúcar,pero muy poco. Mientras que la miel aporta alrededor de 320 kcal por cada 100 gramos, el azúcar de mesa comparte 400 kcal con nuestro organismo por cada 100 gramos.
Promueve la curación de heridas: Tiene efecto antiinflamatorio, actividad antimicrobiana, antiexudativa, antioxidante, acelera la cicatrización de heridas, desbridamiento de heridas y una potente actividad tanto bacteriostática como bactericida.
Ayuda a tu hígado y cerebro a estar sanos: La miel natural produce glucógeno en el hígado, que es la reserva de la energía que necesita el cerebro para su normal funcionamiento,estas reservas de glucógeno del hígado evitará la liberación de hormonas del estrés.
Según documentación científica se ha demostrado que la miel natural ayuda a absorber y fijar el calcio en el cuerpo, favoreciendo una correcta función cerebral.
La miel te ayuda a dormir: consumir miel natural estimula la relajación nocturna y el sueño ya que permite la secreción de melatonina, una hormona vital para la regulación diaria del sueño-vigilia.
La miel mejora el estreñimiento: La miel tiene un elevado contenido en fructooligosacáridos (FOS),estos captan el agua aumentando el volumen de las heces y originan gases que incrementan la movilidad intestinal. Por lo que ejercen un efecto laxante suave.
Mejora el acné : Las causas más importantes del acné son el desequilibrio hormonal y la colonización bacteriana de la piel. La miel actúa privando a los microbios de la humedad que necesitan para sobrevivir por lo que aplicándose por unos minutos al menos 1 vez al día conseguirás promover la cicatrización de los granitos.
NO DAR MIEL A LOS NIÑOS MENORES DE 1 AÑO
Debido a que contiene esporas de Clostridium botulinum, (distribuidas por el suelo y en productos agrícolas) que al mezclarse con los jugos digestivos no ácidos del niño, se crea un ambiente ideal para el crecimiento de las esporas Clostridium botulinum, que producen toxinas que ocasionan Botulismo infantil.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado a los adultos con un índice de masa corporal normal reducir el consumo de azúcar al 5% de la ingesta calórica diaria, lo que equivale a unos 25 gramos al día.
Así que si estas dentro de los valores normales de peso de acuerdo a tu talla 25 gr. al día serian mas que suficientes de miel natural, estarías recibiendo todas las propiedades y beneficios de la miel si la consumes a diario, por supuesto dentro de los limites establecidos para no caer en excesos que ocasionen por el contrario efectos negativos en tu salud.
Si quieres mas información puedes ver el siguiente vídeo:
